• Smelt smørret over lav varme, lad det køle af mens du pisker æg og sukker skummende.
• Hæld det smeltede smør i æg og sukker blandingen og pisk det sammen, tilsæt så nødder, rasp og bagepulver i blandingen og rør det hele sammen.
• Smør nu en springform med smør og hæld 1/3 af dejen i formen og bag det ved 175 grader i ca. 17 minutter.
• Tag formen ud og fordel derefter æblemosen oven på den bagte dej, hæld så resten af dejen ovenpå æblemosen og bag den nu i 45 minutter ved 175 grader.
  
• Den bagt æblekage kan med fordel pyntes med flormelis.
• Serves eventuelt med cremefraiche eller vaniljeis.
  

Velbekomme.